TALL HORSE

VARIEDAD

100% Shiraz.

VIÑEDO

Este viñedo está ubicado en la ruta de los vinos de Wellington, en la provincia de Western Cape al Sur Oeste de Sudáfrica. Esta región es muy famosa por la calidad de sus vinos.

VINIFICACIÓN

Las uvas se fermentan durante 7 días con remontajes 3 veces por día para obtener la totalidad de sus colores y aromas. Se extrae el jugo y se deja reposar el vino en barricas de roble francés y americano, antes de la fermentación malo láctica. Añejamiento de 3 meses en barrica.

DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA

Vista: Color rojo brillante, con ribetes en tonos violeta.

Nariz: Aromas de frutos rojos, zarzamora, ciruelas, pimienta y madera suave.

Boca: Taninos redondos, acidez equilibrada, confirmación de la fruta.

SUGERENCIA DE MARIDAJE

Se recomienda servir entre 16°-18°C. Este vino acompañará perfectamente una carne asada, costillas BBQ, pastas con salsa italiana o quesos suaves.

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