NELEMAN

«SITUACIÓN Ubicado en el Valle de Albaida, los viñedos están plantados sobre suelos de caliza blanca, que absorben la humedad y gracias a sus capas superiores se forma una barrera natural que impide su evaporación contribuyendo al desarrollo de la raíz.
VARIEDADES Chardonnay, Macabeo, Sauvignon Blanc

VINIFICACIÓN Cosecha nocturna para evitar la oxidación, las uvas permanecen en una cámara fría por un día, parte de la fermentación ocurre en barricas nuevas de roble francés. El vino envejece por 3 meses y tiene contacto con lías durante un mes.
DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA
Vista: Amarillo paja, limpio y brillante
Nariz: Aromas de cítricos, frutas amarillas, frutos secos, panadería y lácteos
Boca: Acidez fresca, gran expresión frutal; ligeramente untuoso con un largo final.

SUGERENCIA DE MARIDAJE Servir entre 8º y 10 º C. Acompaña risottos, pastas con crema, carnes blancas.
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