ADEGA LOUREIRO/ALVARINHO

VARIEDAD

50 % Loureiro, 50% Alvarinho

VIÑEDO

Vides con edad promedio de 15 años

Tipo de suelo: granito y arena.

Clima influenciado por el atlántico

VINIFICACIÓN

Las uvas se vinifican cuidadosamente para extraer su máximo potencial de calidad: maceración suave, decantación durante 12 horas, seguida de fermentación con levaduras seleccionadas a temperatura controlada (16- 18 ºC), para preservar los aromas primarios de las variedades. Durante un mes se realiza battonage y luego se embotella.

DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA

Vista: Amarillo paja, brillante.

Nariz: Aromas de frutas tropicales, cítricos y flores blancas.

Boca: Acidez equilibrada, confirmación de los cítricos, mineral y final persistente.

SUGERENCIA DE MARIDAJE

Se recomienda servir entre 8 y 10ºC. Va bien con ensaladas, mariscos, pescados, carnes blancas y comida asiática.

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