ANXELIN

VARIEDAD

100% Shiraz

VIÑEDO

Ubicado sobre el Valle de Encinillas. Tipo de suelo: arcilloso-gravoso. Clima: desértico de gran amplitud térmica.

VINIFICACIÓN

Es conducida en condiciones controladas de temperatura y remontados tradicionales. Después de la fermentación malo láctica, el vino se añeja por 12 meses en barricas de roble francés. Para lograr este vino se seleccionaron los mejores lotes de uva de esta variedad. Una vez embotellado se guarda al menos 6 meses antes de liberarlo al mercado.

DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA

Vista: Elegante color púrpura con tonos violáceos.

Nariz: Aroma de frutas rojas y negras maduras, con un toque de violeta y vainilla.

Boca: Balanceado, frutal, taninos maduros, cuerpo medio con un final persistente y gran evolución.

SUGERENCIA DE MARIDAJE

Servir a 16 °C. Ideal para carnes asadas, aves de caza, verduras a la parrilla o comida mexicana. Potencial de guarda: 8 Años

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