BLANQUISIMO

VARIEDADES

100% Chardonnay.

VIÑEDO

Ubicado sobre el Valle de Encinillas.

Tipo de suelo: arcilloso-gravoso.

Clima: desértico de gran amplitud térmica

VINIFICACIÓN

Maceración de 24 horas con temperaturas controladas. Vinificación tradicional en tanques de acero inoxidable a 18°C.

DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA

Vista: Brillante de tonalidades doradas y destellos plateados.

Nariz: Fresco, en primera nariz se desprenden notas de durazno y piña madura, en segunda nariz se perciben aromas de mantequilla y plátano.

Boca: La gama de sabores nos lleva desde duraznos frescos, minerales y mantequilla, envolvente y untuoso con un retrogusto medio.

SUGERENCIA DE MARIDAJE

Servir de 10 a 12 °C. Es el acompañante perfecto para tostadas de salmón fresco y poro frito, variedad de sushi y ensaladas orientales.

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