CATTIN SAUVAGE

VARIEDAD

100% Pinot Blanc

VIÑEDO

Los viñedos de Joseph Cattin están ubicados en Voegtlinshoffen

Suelo: arcilla y piedra caliza.

Clima semi continental.

Cosecha manual

VINIFICACIÓN

Prensado lento de las uvas para conservar las características del vino. Fermentación tradicional en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas, reposo sobre lías durante 2 meses

DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA

Vista: Color amarillo pálido, limpio y brillante con reflejos verdes.

Nariz: Aromas de durazno, manzana y flores blancas

Boca: Suave y elegante frescura con final floral

SUGERENCIA DE MARIDAJE

Su agradable y mediana acidez acompaña perfectamente entradas, platos a base de mariscos, pescados y carnes blancas. Temperatura de servicio: 8-10ºC

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