CATTIN SAUVAGE
CREMANT D’ALSACE
AOP Alsace
VARIEDADES
Pinot Blanc 85%, Chardonnay 15%.
VIÑEDO
Los viñedos de Joseph Cattin están ubicados en Voegtlinshoffen.
Suelo: arcilla y piedra caliza.
Clima semi continental.
Cosecha manual.
VINIFICACIÓN
Prensado lento de las uvas para conservar las características del vino. Primera fermentación a temperaturas controladas (18 y 22 ℃), segunda fermentación en botella, seguida de un mínimo de 18 meses de crianza sobre lías.
DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA
Vista: Amarillo pajizo con ribetes dorados y una fina burbuja
Nariz: Aromas de cítricos, frutas amarillas de hueso, flores blancas.
Boca: Resaltan las notas frutales, rica acidez, fresco y largo final.
SUGERENCIA DE MARIDAJE
Temperatura de servicio: 8-10ºC
Perfecto como aperitivo, mariscos, pescados, quesos fuertes y postres como tarta de manzana.
Teléfono de contacto:+52 55 55840289
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