CÔTÉ MAS

VARIEDADES

50% Grenache, 30% Cinsault y 20% Syrah.

VIÑEDO

Tipo de suelo: Piedra caliza, tiza con grava, arcilla y esquisto donde hay carignan.

Clima: mediterráneo.

Rendimiento medio: 70 hl/ha

VINIFICACIÓN

Después del despalillado de la uva, la fermentación alcohólica se hace en una cuba termo regulada con remontajes diarios, cada varietal se vinifica por separado, sólo se utiliza el jugo de un primer prensado. Tiene una guarda de 2 meses en cubas de cemento antes de embotellar.

DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA

Vista: Color salmón, brillante, limpio con ribetes plateados.

Nariz: Notas de frambuesa, fresa, melocotón, y durazno.

Boca: Rica acidez, se confirman las notas frutales, cuerpo ligero con un final persistente

SUGERENCIA DE MARIDAJE

Se recomienda servir a 10°C.

Se puede disfrutar con carnes asadas, ensaladas, quesos suaves, pastas cremosas o como aperitivo.

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