LUNE D’ARGENT

«SITUACIÓN Ubicado en Sauternes cuenta con 70 hectáreas de una edad promedio de 35 años, plantadas sobre suelos de grava y arcillo calcáreos; distribuidos en Sauternes, Bommes y Barsac.
VARIEDADES 70% Semillón, 30% Sauvignon

VINIFICACIÓN Vendimia manual, prensado neumático sin despalillar y sin maceración, fermentación a temperaturas controladas y decantación por gravedad. 25% del vino pasa por una crianza de 6 meses en barrica.
DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA
Vista: Amarillo paja con ribetes plateados.
Nariz: Mango, lichi, cítricos, flores blancas y notas minerales.
Boca: Se confirman las notas de frutas exóticas, acidez balanceada acompañada de mineralidad y largo final.

SUGERENCIA DE MARIDAJE Servir a 10 °C. Acompaña perfectamente sashimis, sushi, ensaladas cítricas o como aperitivo.
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