BOSCHENDAL

VARIEDADES

100% Shiraz.

VIÑEDO

Boschendal está ubicado en Sur Oeste de Sudáfrica, en la Costa Sur de la provincia de Western Cape. Esta región es muy famosa por la calidad de sus vinos y es el segundo viñedo más antiguo de Sudáfrica.

VINIFICACIÓN

Las uvas se fermentan durante 7 días a 28 °C antes de la extracción. El 50% del vino obtenido realiza una fermentación maloláctica en barricas de roble y obtiene su equilibrio en cubas de acero inoxidables. El 20% del vino se añeja en barricas nuevas de roble francés, dando un total de crianza de 9 meses.

DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA

Vista: Rojo rubí intenso, limpio, brillante con ribetes violetas.

Nariz: Aromas de frutos rojos maduros, casis, cáscara de naranja, y pimienta.

Boca: Elegante y complejo, taninos suaves, se confirman las notas frutales con un largo final ligeramente especiado.

SUGERENCIA DE MARIDAJE

Servir a 16°C. Este vino acompañará perfectamente carnes asadas como el cordero, verduras a la parrilla, postres a base de chocolate.

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