TALL HORSE

VARIEDAD

100% Cabernet Sauvignon.

VIÑEDO

Este viñedo está ubicado en la ruta de los vinos de Wellington, en la provincia de Western Cape al Sur Oeste de Sudáfrica. Esta región es muy famosa por la calidad de sus vinos.

VINIFICACIÓN

Fermentación durante 7 días, con remontajes 3 veces por día. Después de la extracción, el 25% del vino tiene una crianza en barricas de roble francés, las cuales completan la fermentación malo láctica. Finalmente, el vino reposa 3 meses en barricas y se realiza una ligera filtración antes del embotellado.

DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA

Vista: Rojo intenso y brillante con tonos violeta.

Nariz: Aromas de frutos rojos, grosella, zarzamora y pimienta.

Boca: Cuerpo medio, taninos suaves, se confirman las notas frutales con un final persistente y ligeramente especiado.

SUGERENCIA DE MARIDAJE

Se recomienda servir entre 16°-18°C. Este vino se acompañará perfectamente de una carne de res asada o guisados con salsas suaves, quesos o pastas con salsa de tomate.

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