CATTIN SAUVAGE

VARIEDAD

100% Riesling

VIÑEDO

Los viñedos de Joseph Cattin están ubicados en Voegtlinshoffen

Suelo: arcilla y piedra caliza.

Clima semi continental.

Cosecha manual

VINIFICACIÓN

Prensado lento de las uvas para conservar las características del vino. Fermentación tradicional en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas, reposo sobre lías durante 2 meses

DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA

Vista: Color amarillo claro con reflejos verdes.

Nariz: Finas notas a limón, toronja, pero con un toque floral.

Boca: Un vino maravillosamente seco, se aprecian características minerales y frutas blancas como durazno

SUGERENCIA DE MARIDAJE

Perfecto para acompañar pescados, crustáceos, mariscos, carnes blancas y por supuesto el choucroute. Temperatura de servicio: 8-10ºC

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