CHATEAU DE ROLLAND

VARIEDADES

80% Sémillon, 15% Sauvignon Blanc, 5% Muscadelle

VIÑEDO

El viñedo tiene una ubicación privilegiada, ya que se extiende sobre 20 hectáreas rodeadas por el río Ciron.

Suelo: grava y piedra caliza.

El clima resulta muy favorable para la maduración de la uva noble.

Cosecha 100% manual con clasificación sucesiva de granos nobles.

VINIFICACIÓN

Vinificación y fermentación en pequeños volúmenes. Crianza 18 meses en barricas de roble.

DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA

Vista: Brillante color dorado.

Nariz: Intensos aromas a frutas secas como membrillo, chabacano e higo

Boca: Perfectamente equilibrado, rica acidez con un elegante final a granos tostados.

SUGERENCIA DE MARIDAJE

Servir entre 8 y 10°C. Acompaña perfectamente el foie gras, un queso azul, pollo asado, postres a base de frutas o como aperitivo.
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