CHANGYU

VARIEDADES

Cabernet Gernischt 60%, Cabernet Sauvignon 30%, Cabernet Franc 10%

VIÑEDO

Clima influencia marítima. Presenta inviernos y veranos suaves, sin temperaturas extremas. Suelos franco-arenosos, ligeramente ácidos.

VINIFICACIÓN

Fermentación tradicional con control de temperatura entre 28 a 30 grados, crianza en barricas de roble francés durante 6 meses.

DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA

Vista: Color rojo cereza con vivos tonos violáceos.

Nariz: Notas de frutos rojos maduros como cereza. Elegantes notas especiadas mezcladas con cedro, tabaco, hierba, casis y matices balsámicos.

Boca: Vino estructurado, redondo, de taninos suaves y maduros, con un final largo y frutal.

SUGERENCIA DE MARIDAJE

Servir a 16 °C. Ideal para disfrutar con carnes rojas, cordero y carnes de caza, pato y pollo.

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