LAS ARCINAS

«SITUACIÓN Ubicado en el Valle de las Arcinas, Zacatecas. 20 hectáreas plantadas sobre suelos arcillo-limoso a 2100 msnm.
VARIEDADES 100% Cabernet Sauvignon

VINIFICACIÓN Cosecha manual; desde el despalillado hasta la fermentación se emplea una mínima intervención; se utilizan levaduras nativas (provenientes del viñedo) y poca filtración, así se conservan las condiciones naturales de la uva. El vino pasa 6 meses en barrica de roble francés y 6 meses de estabilización en botella.

DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA
Vista: Rojo granate intenso, limpio y brillante.
Nariz:Frutos rojos frescos, flor de jamaica, ciruelas rojas, especias dulces y un toque de mentoles.
Boca: Acidez media, carácter frutal con una larga permanencia.

SUGERENCIA DE MARIDAJE Servir a 16 °C. Puede acompañar carnes asadas, braseados, barbacoas, moles o adobos ligeros.
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