NELEMAN

VARIEDAD

70% Chardonnay

30% Muscat

VIÑEDO

Ubicado en el Valle de Alforins, goza de un suelo calizo blanco que absorbe la humedad como una esponja y al secarse, las capas superiores forman una barrera natural que evita la evaporación.

VINIFICACIÓN

Cosecha nocturna para evitar la oxidación, cada varietal se vinifica por separado. Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada.

DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA

Vista: Color amarillo paja con reflejos dorados, limpio y brillante.

Nariz: Aromas melocotón, piña, flores blancas.

Boca: Rica acidez, carácter frutal y largo final.

SUGERENCIA DE MARIDAJE

Servir entre 8º y 10ºC. Ideal para ensaladas, platillos con quinoa, verduras a la parrilla, carnes blancas o como aperitivo.

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