NELEMAN

VARIEDAD

Garnacha, Monastrell

VIÑEDO

Ubicado en el Valle de Alforins, goza de un suelo calizo blanco que absorbe la humedad como una esponja y al secarse, las capas superiores forman una barrera natural que evita la evaporación.

VINIFICACIÓN

Cosecha nocturna para evitar la oxidación, las uvas se prensan para obtener un mosto de un color claro que se fermenta a 15°C, posteriormente se embotella.

DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA

Vista: Rosa salmón, limpio y brillante

Nariz: Aromas de fresas, frambuesa, toronja y flores blancas.

Boca: Ligero con una gran expresión frutal, fresco y acidez balanceada.

SUGERENCIA DE MARIDAJE

Servir entre 10ºC. Ideal para acompañar sushi, pescados blancos, ceviches, ensaladas con cítricos o como aperitivo

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