CÔTÉ MAS

VARIEDADES

45% Grenache, 25% Carignan, 15% Cinsault, 10% Merlot y 5% Syrah

VIÑEDO

Tipo de suelo: Piedra caliza, tiza con grava, arcilla y esquisto donde hay carignan.

Clima: mediterráneo.

Rendimiento medio: 68 hl/ha

VINIFICACIÓN

Después del despalillado de la uva, tiene un proceso de maceración de 6 a 8 días. Cada varietal se vinifica por separado, sólo se utiliza el jugo de un primer prensado. Tiene una guarda de 4 meses en cubas de acero inoxidable antes de embotellar.

DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA

Vista: Color rojo granada, brillante, limpio con ribetes violetas

Nariz: Aromas de ciruela, frambuesa, moras y especias como el regaliz

Boca: Equilibrado, taninos suaves, cuerpo medio y buena permanencia.

SUGERENCIA DE MARIDAJE

Se recomienda servir entre 16°-18°C.

Se puede disfrutar con carnes rojas magras, asados, aves, quesos suaves, estofados, pastas cremosas.

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