THE BERNARD SERIES

VARIEDADES

100% Pinotage.

VIÑEDO

Vides de 43 años. Suelo: granito. Cosecha manual.

VINIFICACIÓN

Doble selección de las uvas, fermentación en roble francés con remontados diarios. Después de la fermentación maloláctica en barrica, 50% del vino se madura en barricas roble francés nuevo y el 50% en barricas de segundo uso por 12 meses.

DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA

Vista: Intenso rojo rubí con ribetes violáceos.

Nariz: Aromas de ciruela negra, frambuesa y moras maduras, especias y tostados.

Boca: Elegante, equilibrado con taninos maduros, se confirman las notas frutales con un final persistente y ligeramente especiado.

SUGERENCIA DE MARIDAJE

Servir de 16 a 18 °C. Ideal para acompañar venado, cordero, pato, cortes y postres a base de chocolate.

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