TALL HORSE

VARIEDAD

100% Merlot.

VIÑEDO

Este viñedo está ubicado en la ruta de los vinos de Wellington, en la provincia de Western Cape al Sur Oeste de Sudáfrica. Esta región es muy famosa por la calidad de sus vinos.

VINIFICACIÓN

Después de la molienda, el jugo se fermenta durante 7 días con 3 oxigenaciones por día. Después de la extracción, el 20% del vino se coloca en barricas de roble francés antes de la fermentación malo láctica y se deja reposar por otros 3 meses más

DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA

Vista: Color rubí oscuro con ribetes de color rojo cereza

Nariz: Aromas de durazno y frambuesa.

Nariz: Aromas a ciruela, cereza negra, moras y un ligero toque de madera.

Boca: Acidez y frescura muy agradable, con predominancia de frutos rojos.

SUGERENCIA DE MARIDAJE

Se recomienda servir a 9° C. Perfecto acompañado con entradas, jitomates o ensaladas, y otros platos mediterráneos.

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